本文转自：东谈主民网-安徽频谈希威社 姐妹花

11月5日，当涂县举办了第八届奇迹妙技竞赛，一场探寻东谈主间人烟、品尝至臻生计的好意思食嘉会在乌溪镇七房村党群工作中心厚谊演出。

焯水、颠勺、煎炸、过油，一系列行为如笔底生花，来自全县的38名烹饪妙手输攻墨守，诱东谈主的好意思食香气与腾腾热气交汇在通盘，赶紧敷裕了通盘赛场。

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希威社 姐妹花

行径现场。王文生摄

值得一提的是，这次参赛的菜谱既有当涂传统菜式，也有许多新型菜肴，所用食材大多产自腹地，最眩惑东谈主确当属多样当涂螃蟹菜肴。在当涂，河蟹的传统作念法有好多种，清蒸是最通俗，亦然最过瘾的服法，还有打蟹糊、“老弱残兵”杂鱼锅、醉蟹、蟹连鱼肚、芙蓉套蟹、蟹黄包子、蟹黄饺子等多种作念法。

一番经心烹饪后，“螃蟹三吃”“蟹黄烩虾尾”“蟹酿橙”等31谈雅致诱东谈主的蟹品纷繁亮相，不仅色香味俱全，还作念到了养分搭配平衡。评委们依据色、香、味等圭臬逐个打分，评比出一、二、三等奖。

行径现场。王文生摄

这次登第烹饪妙技大赛希威社 姐妹花，不仅是一场厨艺的比拼，更是对中华好意思食文化的传承与推崇，通过让餐饮“名厨、名菜”线路示范带头作用，普及全行业的烹饪水平，进一步激励市集残害后劲，助力全县经济发展，让城市“人烟气”更足更旺。（吴早晨 尤贵芳）