植物的汉文称呼黑丝吧，犹如精粹的密码，蕴含其原产地、阵势特征等丰富信息，省去冗长的生物学术语样式。关连词，鉴于中国翰墨的深厚底蕴与悠久历史，植物称呼在漫长的岁月变迁中资格诸多演变。

为此，蝌蚪五线谱异常邀请深圳市作者协会的魏德勇先生，针对那些常见却易于误读或错读的植物称呼，从它们的定名由来、生物特点、历史演变等多个维度进行潜入剖释。

在浅显生计中，咱们老是能够浪漫地说出某些植物的俗名，约略在田间地头，约略在餐桌上。关连词，当咱们试图念出它们的学名时，却同样会感到相当困惑。

荸荠、蕺菜黑丝吧、藠头，这些名字听起来约略有些生疏，但如若我告诉你，它们的根或地下茎都是常见好意思食，你一定会通晓贯通。没错，它们不仅可口可口，况且养分丰富，深受东谈主们的心疼。

学名与俗名之间到底存在着奈何的距离？约略，这恰是大当然赋予咱们的一种巧妙感，让咱们在探索与学习的历程中，抵制发现新的惊喜。

01荸荠：生滋润肺的“地下雪梨”

荸荠，音bí qí，两字承载着丰富的汉字文化和历史内涵。“孛”意即东谈主的肚脐，“荸”诠释此草的地下茎像东谈主的肚脐。“荠”是多音字：示意荠菜时念“jì”，示意荸荠时念“qí”。

荸荠

从生物分类学的角度看，荸荠是禾本目莎草科荸荠属，是一种草本植物。其球茎不仅奏凯看成生果或蔬菜食用，已经制作罐头和索求淀粉的理思原料。在当然环境中，荸荠主要助长在浅水区域，如水田等，且在我国南边的各省市平凡差别。

除了“乌芋”这一认真称呼外，荸荠还有一个潜入东谈主心的俗名——马蹄。这一称呼可追忆至广州方言的前身闽粤方言。在闽粤方言中，东谈主们习尚将果实类的生果称为“马”，如将桃子称为“马桃”。方言中常用“蹄”来指代地下的部分。是以他们称这种助长在“地下的果子”叫马蹄。

荸荠不仅供东谈主品味，还兼具药用价值，有“地下雪莲”的好意思誉。“荸荠”最早记录出当今明代王世懋的《瓜蔬疏》中。

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书中云：“荸荠吴中最盛，远货京师，为珍品，色红嫩而甘者为上。”同期代的医典《本草提要》记录更详备：“吴地之东谈主择沃土以植之（指荸荠），于三月播撒，历经秋饱经世故降，苗叶渐枯，至冬春之交，则掘土取果，不管生食已经烹煮，都为上乘之选。”

在医学边界，荸荠最主要的作用在于生津止渴、润肺养肺、化痰通便。轻捷咳嗽困扰、体内有热痰淤积或是咽喉部位肿痛不适者以荸荠煮制汤品饮用，可谓缓解不适、爱护体魄之佳法。

02蕺菜：西南地区餐桌上的好意思食

蕺，音jí，率先被古东谈主视为有数药材。南北朝医学家陶弘景在著述《名医别录》中记录：“（蕺）味辛，微温，过量食用可能激发气喘。”此样式不仅揭示蕺的药用价值，也提示东谈主们需截止食用。

蕺菜